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酸辣可口的脆皮茄子,既好吃又简单

网络整理 2019-06-30 国内新闻

茄子是很多人爱吃的食物,茄子的营养也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

酸辣可口的脆皮茄子,既好吃又简单

脆皮茄子

材料:

茄子,香菜,葱,白糖,白醋,辣椒油,淀粉。

做法:

1、茄子洗净去皮切成茄条,葱一小段,香菜一棵。

2、葱切成条,香菜切成小段。

酸辣可口的脆皮茄子,既好吃又简单

3、取一个小碗调汁,放入一勺白糖,倒入少许白醋搅拌均匀。

4、然后放入一小勺辣椒油调制均匀备用。

5、辣椒油少放一点就可以,如果喜欢吃辣的可以多放一点。

6、茄条放入少许盐,再用手把茄条搅拌均匀,放入淀粉。

7、锅内放油烧热(油温不宜过高)。

酸辣可口的脆皮茄子,既好吃又简单

8、把茄条放入锅中,中火炸至金黄色捞出备用。

9、放入葱条。放入香菜。

10、最后放入调汁,搅拌均匀就可以了。

酸辣可口的脆皮茄子,既好吃又简单

本文作者:鲁菜小厨(今日头条)

原文链接:http://www.toutiao.com/a6707797203525566990/

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Tags:茄子   油泼辣子   白醋   芫荽   动脉硬化   高血压   冠心病

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